Ce manuel des jardiniers sans moyens donne des « trucs » pour cultiver un maximum de produits dans un espace restreint: indispensable pour des ignorants tels que moi, qui n'ai que l'espace de mon balcon pour faire pousser mes légumes...

Une découverte utile et sympathique, dans l'esprit de se nourrir sainement à peu de frais, de manière autonome et de retrouver ce lien à la terre si peu présent dans nos vies "hors-sol" spécialement à Paris.

Ce manuel est une superbe initiative d'une association proche de l'esprit de la simplicité volontaire, « Les Anges Gardins »*.

Une deuxième publication: le Manuel de cuisine pour tous.

Ce dernier ne correspond pas vraiment à ma manière végétalienne de cuisiner, mais le même esprit y préside: cuisiner simple, de saison et sans gaspillage (l'art d'accomoder les restes permet de révéler facilement la créativité de chacun!)

Je vous invite à visiter le site des Anges Gardins

*« Les Anges Gardins » est le nom d'une association pour l'insertion, l'éducation permanente, le développement de nouvelles pratiques sociales et d'activités liées à l'alimentation. Les Anges Gardins :
- Favorisent l'accès aux savoir-faire de base en matière d'autoproduction vivrière et culinaire : Manuel du jardinier/ du cuisinier sans moyens, formation d’Ambassadeurs du jardinage et du bien vivre alimentaire, ateliers de consommation responsable expérimentaux … Dans ce cadre, l’association participe à transférer vers d’autres opérateurs et d’autres territoires les outils mis en place et les savoir-faire.
- Créent de nouvelles opportunités d'activités (sous forme d’atelier d’insertion) pour des personnes sans emplois dans les domaines du maraîchage, du conditionnement et de la livraison de fruits et légumes locaux certifiés en agriculture biologique, produits à destination des particuliers et de la Restauration Hors Domicile.
- Programment des chantiers participatifs visant l'appropriation d'une conscience sociale par l'action : « je fais, je retiens » : permaculture, agroforesterie, lombricompostage, apiculture…