Une évidence: une bonne hygiène alimentaire est une des clés pour une bonne santé.

"L'alimentation est la première médecine" disait Hippocrate.

Privilégier une alimentation simple, saine et goûteuse nécessite cependant un peu d'organisation lorsque l'on travaille à plein temps. On est en effet tenté, en rentrant tard le soir, pile à l'heure du dîner, de préparer "un truc vite fait" hélas rarement "bien fait" .

Cuisiner les produits végétaux, céréales, légumineuses, légumes et graines germées, demande un peu de temps et puis un peu de réflexion pour varier les menus et ne pas sombrer dans la monotonie.

Ces derniers temps, j'essaie, dans la mesure du possible, de préparer moi-même un maximum de produits que l'on consomme couramment à la maison: le pain, les graines germées, les cookies, et bientôt les yaourts.

Il est très gratifiant de préparer soi-même les plats dont on nourrit sa famille. Cela donne la sensation de se réapproprier cette mission nourricière et de faire d'un corvée une oeuvre créatrice.

Il faudra un peu de temps toutefois pour que ma cuisine devienne réellement goûteuse. Le temps d'éduquer aux goûts simples nos papilles dénaturées, le temps de trouver les recettes et les cuissons qui nous conviennent.

Ceci est particulièrement vrai pour Petit Monsieur qui mange avec plus d'appétit les assiettes Blédibeurk que les galettes de maman. Il me faut trouver des recettes adaptées pour lui et qui compense l'excès de protéines animales dans les plats que lui prépare sa nourrice.