Et bien c'est délicieux ! Un restaurant sympa à Paris, entre République et Bastille, plus convivial qu'un fast-food: Loving Hut. On y déguste un excellent Vegan Cheeseburger, entièrement végétal comme son nom l'indique.

Ce fût l'occasion pour nous de découvrir le Vegan cheese, ou fromage végétal, étonnant de similitude avec un vrai fromage à base de lait animal.

Alors bien sûr, il ne faut pas être totalement allergique aux allures vaguement sectaires du lieu, et au culte du Maître suprême Ching Hai. Mais cette femme a l'air assez inoffensive en prônant le véganisme et l'amour des animaux. Sa devise: "soyez végé, devenez écolo pour sauver la planète".

J'ai lu sur un blog que je faisais partie de "[ces] bourgeois se pavanant dans un restaurant totalement bobo tenu par une secte!"

Sans aller jusqu'à succomber aux sirènes de Maître Chin Hai, on peut se contenter de savourer les mets proposés en se réjouissant de pourvoir choisir n'importe quel plat avec l'assurance qu'il sera sans animaux. Petit bémol: le restaurant ne semble pas biologique.

Pour le fun, Maître suprême Ching Hai vous propose sur son site une cloche de méditation extérieure du plus bel effet...